გამხმარი მწვანე ჩაის მახასიათებლები

გაშრობის შემდეგმწვანე ჩაის საშრობი, დამახასიათებელია ფორმა სრული და ოდნავ მოხრილი, წინა ნერგები გამოკვეთილია, მშრალი ფერი მუქი მწვანეა, სურნელი გამჭვირვალე და გემო ნაზი, ხოლო სუპისფერი ფოთლები მოყვითალო-მწვანე და კაშკაშაა.

გამხმარ მწვანე ჩაის აქვს რამდენიმე მახასიათებელი: პირველი, არომატი: მდიდარი, მოსაწყენი და შემწვარი გემო;

მეორე, სუპის ფერი: დაკავშირებულია ბოლო გაშრობასთან.1. როცა გაშრობის ტემპერატურა ძალიან მაღალია, სუპის ფერი გამჭვირვალე და მწვანეა;2. როდესაც ტემპერატურა ოდნავ დაბალია, სუპის ფერი ოდნავ ყვითელია, მაგრამ გამჭვირვალობა მცირდება.

მესამე, ფოთლების ქვედა ნაწილი: ერთიანი ფერის, მწვანე და ნაზი.გამოწვის პროცესი კეთდება მწვანე ჩაის გამოცხობით, რომელიც გამოდგება ახალი დასალევად და არ ვარგა ხანგრძლივად შესანახად.

საშრობით გამხმარი მწვანე ჩაის აქვს მწვანე სურნელი და მშრალი ფერი ზოგადად მწვანეა, პეკო უფრო გამორჩეული.საერთოდ, როცა მას ხელებით იყენებთ, დაინახავთ ჰაერში გაფანტულ და მცურავ პეკოეს.იმიტომ რომ მშრალია.თუმცა, ზოლები ოდნავ ფხვიერია, რადგან თუ მოძრავი პროცესი ძალიან მძიმე და ძალიან გრძელია, შავი ზოლები გამოჩნდება.მშრალ ჩაის აქვს აშკარა ცეცხლის სუნი და მკვეთრი არომატი.მოხარშვის შემდეგ, ზოგადი ჩაის წვნიანი გამოჩნდება ყვითელ-მწვანე, ან ნაზი მწვანე, ზურმუხტისფერი მწვანე.გემო ახალი და ტკბილია, მაგრამ არ არის მდგრადი ქაფის მიმართ, ხოლო ფოთლების ქვედა ნაწილის არომატი, როგორც წესი, არ მდგრადია, რადგან მაღალ ტემპერატურაზე გამოცხობის შემდეგ, ზოგიერთი არომატული ნივთიერება, როგორიცაა არომატული ნივთიერებები, აქროლადდება, ამიტომ არომატი არ არის. გრძელვადიანი, ხოლო ფოთლების ქვედა ნაწილი მწვანე ან ნათელია.ყავისფერი არ ჩანს.

მოხალულ მწვანე ჩაის დახვეწის შემდეგ ყვავილის ჩაის ხარისხს უწოდებენ და იყოფა 1-6 კლასებად და ნაჭრებად.განხილვის ქულები: 1-2 კლასი, თხელი და მჭიდრო Miao Feng-ით, ღეროების გარეშე;3-4 კლასი, ჯერ კიდევ მჭიდროდ შეკრული, ოდნავ ნაზი ღეროებით;5-6 კლასები, შედარებით ფხვიერი, ჩაის ღეროებით, ფერი და ბზინვარება გამხმარი.


გამოქვეყნების დრო: აპრ-29-2022