გამაგრილებელი გემო, ნაზი მწვანე სუპის ფერი და სითბოს გაწმენდისა და ცეცხლის მოცილების ეფექტი... მწვანე ჩაის ბევრი მიმზიდველი თვისება აქვს და ცხელი ზაფხულის დადგომა მწვანე ჩაის პირველ არჩევანს აქცევს ჩაის მოყვარულთათვის, რათა გაცივდეს და მოიკლას წყურვილი.თუმცა, როგორ უნდა დალიოთ სწორად, რომ დალიოთ ჯანსაღი?
მითი 1: რაც უფრო ახალია მწვანე ჩაი, მით უკეთესი გემოთი?
ბევრი ფიქრობს, რომ რაც უფრო ახალია მწვანე ჩაი, მით უკეთესი გემო აქვს, მაგრამ ეს აღქმა არ არის მეცნიერული.მიუხედავად იმისა, რომ ახალ ჩაის ძალიან კარგი გემო აქვს, ტრადიციული ჩინური მედიცინის თეორიის თანახმად, ახლად დამუშავებული ჩაის ფოთლები შეიცავს ცეცხლს და ეს ცეცხლი გაქრებამდე გარკვეული პერიოდის განმავლობაში უნდა ინახებოდეს.ამიტომ, ძალიან ბევრი ახალი ჩაის დალევამ შეიძლება ადვილად გააბრაზოს ადამიანები.უფრო მეტიც, ახალი ჩაის დიდი ხნის განმავლობაში დალევა არ არის კარგი ჯანმრთელობისთვის, რადგან ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებები, როგორიცაა პოლიფენოლი და ალკოჰოლი ახალ ჩაიში, ბოლომდე არ არის დაჟანგული, რაც ადვილად ასტიმულირებს კუჭს და იწვევს კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტს.ამიტომ მწვანე ჩაის საგაზაფხულო ჩაის გახსნამდე რეკომენდირებულია მისი შენახვა შესაფერის პირობებში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში, ადუღება და გაწმენდა.
მითი 2: რაც უფრო ადრე დაკრეფილი იქნება მწვანე ჩაი, მით უკეთესი?
რა თქმა უნდა, საგაზაფხულო ჩაი არ არის რაც უფრო ადრე, მით უკეთესი, განსაკუთრებით მწვანე ჩაი.მწვანე ჩაის ადრეული დღეები მხოლოდ შედარებითი კონცეფციაა.მწვანე ჩაი ჩინეთში ყველაზე ფართოდ გავრცელებული ჩაია და ის გაშენებულია სამხრეთ და ჩრდილო-დასავლეთში.სხვადასხვა განედების გამო, სხვადასხვა სიმაღლეები, სხვადასხვა ჯიშის ჩაის ხეები, განსხვავებულიჩაის მენეჯმენტიჩაის ბაღების დონეები და ა.შ., ასევე ძალიან მნიშვნელოვანი ამინდის პირობებია მიმდინარე სეზონში.იგივეა მწვანე ჩაი, ჩაის ხეების გაღივების დრო არ არის იგივე და არ არის სტატიკური.მწვანე ჩაი სიჩუანის აუზში და ძიანგსუსა და ჟეჯიანგის რეგიონებში უფრო დაბალი განედებით აღმოცენდება თებერვლის ბოლოს, ხოლო ნაწილის მოსავალს მარტის დასაწყისში;ხოლო სამხრეთ შაანქსისა და შანდონგ რიჟაოში უფრო მაღალი განედებით, ეს არ იქნება მარტის ბოლომდე და აპრილის დასაწყისამდე.უფრო მეტიც, ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი ვაჭარი ახლა ბრმად ჩქარობს მომხმარებელთა მომსახურეობას.მიუხედავად იმისა, რომ ჩაის ჯერ არ მიუღწევია კრეფის რეალურ პირობებს, ისინი მოპოვებული იქნა და ზოგიერთი ჰორმონალური პრეპარატიც კი გამოიყენეს გამწვანების მიზნის მისაღწევად.რა თქმა უნდა, იგივე ჩაის ბაღისთვის, გამოზამთრების შემდეგ მოკრეფილი ჩაის ფოთლები მართლაც ბევრად უფრო მაღალი ხარისხის იქნება, ვიდრე მოგვიანებით მოკრეფილი ბუნებრივი ენდოპლაზმური თვისებების განსხვავების გამო.
გამოქვეყნების დრო: მარ-19-2022