1. როგორ მოვიქცეთ ჩაის მას შემდეგ, რაც მწვანე ბალახოვანი გახდება?
თუ არ დამუშავდება, დიდი ხნის შემდეგ ადვილად სველდება, დალევაც არ შეიძლება.საერთოდ, ასეაჩაის ხელახლა გამოცხობატენიანობის და სუნის მოსაშორებლად და შენახვის დროის გახანგრძლივება.ოპერაცია დამოკიდებულია ჩაის გამწვანების ხარისხზე და შემდეგ აირჩიე შეწვის შესაბამისი მეთოდი.ეს არ არის მხოლოდ ტემპერატურის მატება და ჩაის შეწვის დასრულება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მხოლოდ გაუარესდება მოხალვისას.ჩაის ვაჭრებს ძირითადად აქვთ პროფესიონალური ჰოჯიჩას აღჭურვილობა ან ხელსაწყოები ჩაის ხელახლა გამოწვისთვის.
2. როგორ ავიცილოთ თავიდან ჩაი მწვანე ბალახისფერი?
შეიძლება ითქვას, რომ მწვანე ბალახისფერი გადაქცევა გარდაუვალია, თუნდაც მთლიანად შემწვარი ჩაი, ეს ასეა, უბრალოდ, ადრე თუ გვიან, დროის საკითხია.როგორც წესი, ჩაის ფოთლები უნდა იყოს დალუქული, ხოლო კონტეინერები, რომლებშიც ჩაის ფოთლებია მოთავსებული, დაცული უნდა იყოს მზის პირდაპირი სხივებისა და ტენიანობისგან.ჩაის დალევისას, თუ ეს არის ფხვიერი ჩაი, გახსენით შეფუთვა და ამოიღეთ ჩაის ფოთლები, შეფუთვა კი რაც შეიძლება მალე უნდა დაიხუროს, რათა ჩაის ფოთლებმა ზედმეტი ჰაერი არ მიიღოს და ტენიანობა არ შეიწოვოს.
მეორეც, თუ მსუბუქად შემწვარი ჩაის ყიდულობთ, რაც შეიძლება მალე უნდა დალიოთ, რადგან ასეთი მსუბუქად შემწვარი ჩაი მაქსიმუმ ნახევარ წელიწადში დაიწყებს მწვანე ბალახისფერდებას და დიდხანს არ უნდა ინახებოდეს.ჩაის საშუალო სიცხეზე ნაკლები წყლის შემცველობა აქვს და შედარებით გამძლეა, ხოლო მწვანე ბალახის გადაქცევას მინიმუმ ერთი წელი დასჭირდება.
გამოქვეყნების დრო: ივლის-15-2022