სიახლეები
-
გახმობა თეთრი ნემსის ჩაისთვის
თეთრი პეკოეს ნემსის ჩაის გახმობა შემოღებულია შემდეგნაირად: გახმობის მეთოდები მოიცავს ბუნებრივ ხმობას, გაცხელებას და კონდიცირების კონტროლირებად ხმობას.⑴ ბუნებრივი ხმობა: თეთრი გამხმარი ადგილი უნდა იყოს სუფთა, ნათელი და ვენტილირებადი.ჩაის ნედლი კვირტები თხლად გაანაწილეთ...Წაიკითხე მეტი -
კარგია თუ ცუდი მწვანე ჩაი, დამოკიდებული იყო ამ პროცესზე!
მწვანე ჩაის ფიქსაცია გადამწყვეტ როლს ასრულებს მწვანე ჩაის წარმოების პროცესში, რაც შეიძლება ითქვას, რომ არის მწვანე ჩაის ღირებულების განსაზღვრის გასაღები.თუ ფიქსაცია არ არის კარგი, მაშინ საუკეთესო ხარისხის ნედლეული გამოუსადეგარი იქნება.თუ ფიქსაცია შეიძლება გაკეთდეს სწორად, დაბალი ხარისხი იქნება ...Წაიკითხე მეტი -
რა არის კარგი ხარისხის მწვანე ჩაის სუპის ფერი?
ნათელი, სუფთა, სუფთა და სუფთა სუპის ფერი ყოველთვის აუცილებელი პირობაა მაღალი ხარისხის მწვანე ჩაის გასაზომად.ჩაის მოდუღების შემდეგ წყალში გახსნილი ინგრედიენტების შემცველი ხსნარის ფერს წვნიანის ფერი ეწოდება.ფერი და სიპრიალის ჩათვლით.ექვსი ძირითადის ფერები...Წაიკითხე მეტი -
რატომ არის მზა მწვანე ჩაის წვნიანი ღრუბლიანი?
1. ჩაი დაბინძურებულია ჩაის წარმოებაში. გადამამუშავებელი გარემო არ არის სუფთა.ჩაის ფოთლებს კრეფისა და დამუშავების დროს ადვილად აბინძურებს მტვერი, სხვადასხვა ღეროები, ნიადაგი, ლითონი და სხვა ნარჩენები.გარდა ამისა, არის დაბინძურება შესაფუთი მასალებისგან.კრეფის და შეწვის დროს პრო...Წაიკითხე მეტი -
კარგი ხარისხის ოლონგის ჩაის წარმოების ძირითადი ფაქტორები
2. სუნის არომატი: Tieguanyin-ის არომატი მოიცავს მრავალფეროვან, რეგიონალურ და ხელოსნობის არომატებს.ჯერ ამოისუნთქეთ, არის თუ არა ჯიშის არომატი გამორჩეული და შემდეგ განასხვავეთ არომატის დონე, სიგრძე, სიძლიერე და სუფთა სიმღვრივე.საკმევლის სუნისას გამოიყენება ცხელი, თბილი და ცივი სუნის კომბინაცია....Წაიკითხე მეტი -
ძირითადი ფაქტორები წარმოების კარგი ხარისხის Oolong ჩაის ფორმის
ჩაის ფოთლების სენსორული შეფასებისას არის გამონათქვამი „გარეგნობის მშრალი შეფასება, შინაგანი ხარისხის სველი შეფასება“ და ფასდება ჩაის გარეგნობის, ფერის, არომატის, გემოს, სუპის ფერის და ფოთლის ფსკერის ექვსი ფაქტორი.1. შეხედეთ მშრალი ტიეგუანინის (ოლონგის ჩაის) ფორმას: მაი...Წაიკითხე მეტი -
როგორ დავამუშავოთ კარგი ხარისხის თეთრი ჩაი?
ჩვენ ბევრი ავღნიშნეთ თეთრი ჩაის დალევის სარგებლობის შესახებ ზემოთ, ასე რომ, ჩაის ფერმერებისთვის, როგორ ვაწარმოოთ მაღალი ხარისხის თეთრი ჩაი?თეთრი ჩაისთვის პირველი რაც უნდა გააკეთოთ გახმობაა.გაფუჭების ორი გზა არსებობს.ბუნებრივი ხმობა და მანქანური ხმობა.ბუნებრივ ხმობას ახორციელებს ხმობის გამოყენებით...Წაიკითხე მეტი -
თეთრი ჩაის სარგებელი
აკადემიკოსი ჩენი, ჩინეთის ჩაის ინდუსტრიის საინჟინრო აკადემიის პირველი აკადემიკოსი, თვლის, რომ კვერცეტინი, ფლავონოიდური ნაერთი, რომელიც კარგად არის დაცული თეთრი ჩაის გადამუშავებისას, არის ვიტამინი P-ის მნიშვნელოვანი ნაწილი და მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს სისხლძარღვების შემცირებაზე. გამტარიანობა....Წაიკითხე მეტი -
ჩაის ხის მორთვის ტექნიკა
ჩაის ხე მრავალწლიანი მერქნიანი მცენარეა, ენერგიული ზრდის პერიოდით 5-30 წელი.გასხვლის ტექნოლოგია შეიძლება დაიყოს ახალგაზრდა ჩაის ხის სტერეოტიპულ გასხვრევად და ჩაის ხის ასაკის მიხედვით ზრდასრული ჩაის ხეების გასხვლა ჩაის ხის სასხლეტი მანქანით.გასხვლა მნიშვნელოვანი საშუალებაა...Წაიკითხე მეტი -
ჩაის ხის მორთვის როლი
ჩაის ხეების გასხვლას შეუძლია დაარღვიოს ჩაის ხეების მიწისზედა და მიწისქვეშა ნაწილების ზრდის ბალანსი და ამავდროულად დაარეგულიროს და აკონტროლოს მიწისზედა ნაწილების განვითარება მაღალმოსავლიანი და მაღალი ხარისხის ჩაის მოთხოვნების შესაბამისად. ხის გვირგვინები.მისი ძირითადი ფუნქციები...Წაიკითხე მეტი -
ჩაის დახვევის მიზანი და მეთოდი
გადახვევის მთავარი მიზანი, ფიზიკური ასპექტების თვალსაზრისით, არის რბილი გამხმარი ფოთლების დახვევა, რათა საბოლოო ჩაიმ ლამაზი ძაფები მიიღოს.გადახვევისას ჩაის ფოთლების უჯრედის კედლები ჭყლეტილია და ჩაის წვენი გამოიყოფა, რომელიც სწრაფად ეკონტაქტება ჟანგბადს და იჟანგება.იქ...Წაიკითხე მეტი -
ჩაის ქაფის წინააღმდეგობის ერთ-ერთი ფაქტორი - ჩაის მორევა
ჩაის დალევისას ბუშტების წინააღმდეგობაზე ლაპარაკი გარდაუვალია, მაგრამ ადამიანების უმეტესობა თვითნებურად იტყვის: ”ძველი ხეები მდგრადია ბუშტების მიმართ, მაგრამ ბუჩქის ჩაის ხეები არ არიან ბუშტუკებისადმი მდგრადი”, რათა დადგინდეს, არის თუ არა ჩაი ბუშტუკების მიმართ, არა ” უძველესი ხეები ბუშტუკოვანია...Წაიკითხე მეტი
